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荇菜

荇菜1

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荇菜2

荇菜2

荇菜3

荇菜3

荇菜4

荇菜4

  • 产品描述
  •   荇菜属浅水性植物。茎细长柔软而多分枝,匍匐生长,节上生根,漂浮于水面或生于泥土中。叶片形睡莲,小巧别致,鲜黄色花朵挺出水面,花多且花期长,是庭院点缀水景的佳品。原产中国,分布广泛,从温带的欧洲到亚洲的印度、中国、日本、朝鲜、韩国等地区都有它的踪迹。根茎可供食用,可做蔬菜来煮汤,柔软滑嫩,在上古是美食。
      基本信息
      中文学名: 荇菜
      拉丁学名: Nymphoides peltatum(Gmel.)O.Kuntze
      别称: 莕菜、莲叶莕菜、驴蹄莱、水荷叶
      界: 植物界
      门: 被子植物门
      纲: 双子叶植物纲
      目: 龙胆目
      科: 龙胆科
      属: 莕菜属
      分布区域: 原产中国。日本、俄罗斯及伊朗、印度等国也有分布。
      形态特征  
      多年生水生植物,枝条有二型,长枝匍匐于水底,如横走茎;短枝从长枝的节处长出。  
      叶柄长度变化大,叶卵形,长3至5公分,宽3至5公分,上表面绿色,边缘具紫黑色斑块,下表面紫色,基部深裂成心形。花大而明显,是莕菜属中花形最大的种类,直径约2.5公分长,花冠黄色,五裂,裂片边缘成须状,花冠裂片中间有一明显的皱痕,裂片口两侧有毛,裂片基部各有一丛毛,具有五枚腺体;雄蕊五枚,插于裂片之间,雌蕊柱头二裂。果实和种子也是莕菜属中较特别的一个种类,子房基部具5个蜜腺,柱头2裂,片状。蒴果椭圆形,不开裂。种子多数,圆形,扁平。果实扁平,种子也是扁平状且边缘有刚毛;而同属的其它种类果实为椭圆体,种子则为透镜状。
      生长习性及分布
      荇菜生于池沼、湖泊、沟渠、稻田、河流或河口的平稳水域。水深为20-100cm;其根和横走的根茎生长于底泥中,茎枝悬于水中,生出大量不定根,叶和花飘浮水面。水涸后,其茎枝可在泥面匍匐生根,向四周蔓延生长。通常群生,呈单优势群落。荇菜适生于多腐殖质的微酸性至中性的底泥和富营养的水域中,土壤PH值为5.5-7.0。经常与它混生的水生植物有殖草(Potamogetocrispus)、轮藻(Chars gPP.)、狐尾藻(My-rioPhyllum sPicatum)、金鱼藻(CeratoPhllum dermersum)、浮萍(Lemna minor)、紫萍(SPirodelaPolyrhiza)、细绿萍(Azolla imbricata)、菱(Trapa spp.)、苦草(Vallisncria spiralis)和菖蒲(Acorus calamus)等。
      荇菜一般干3-5月返青,5-10月开花并结果,9-10月果实成熟。植株边开花边结果,至降霜,水上部分即枯死。在温暖地区,青草期达240天左右,花果期长达150天左右。荇菜的繁殖力和再生力相当强。它既用种子繁殖,又能用根茎芽繁殖。果实成熟后,自行开裂。种子借助水流传播;根茎斜伸在10cm左右的泥土中,节节生根和芽。越冬后,根茎或匍匐枝中断,由芽独立生长发育成新株。用它的匍匐枝、根茎投入水中或埋入泥中,很容易成活。它的再生力也很强,生长季节收获3-4次仍能再生。
      原产中国,分布广泛,从温带的欧洲到亚洲的印度、中国、日本、朝鲜、韩国等地区都有它的踪迹。在中国西藏、青海、新疆、甘肃均有分布,常生长在池塘边缘。
      繁殖培育
      繁殖:可用分株、扦插或播种法繁殖。
      分株:于每年3月份将生长较密的株丛分割成小块另植; 扦插繁殖:扦插在天气暖和的季节进行,把茎分成段,每段2---4节,埋入泥土中。容易成活,它的节茎上都可生根,生长期取枝2-4节,扦于浅水中,二周后生根。
      栽培:盆栽视盆的大小和植株拥挤情况,每2-3年要分盆一次。冬季盆中要保持有水,放背风向阳处就能越冬。荇菜在水池中种植,水深以40厘米左右较为合适,盆栽水深10厘米左右即可。以普通塘泥作基质,不宜太肥,否则枝叶茂盛,开花反而稀少。如叶发黄时,可在盆中埋入少量复合肥或化肥片。平时保持充足阳光,盆中不得缺水,不然也很容易干枯。
      栽培管理:荇菜管理较粗放,生长期要防治蚜虫。
      物种价值
      1.园林用途:荇菜叶片形睡莲小巧别致,鲜黄色花朵挺出水面,花多花期长,是庭院点缀水景的佳品,用于绿化美化水面。2.食用价值:荇菜的茎、叶柔嫩多汁,无毒、无异味,富含营养。猪、鸭、鹅均喜食,草鱼也采食。分布区的群众多喜欢捞取切碎喂猪和家禽。是一种良好的水生青绿饲料。荇菜生长相当快,其分枝的茎枝网织于水中,茎校当年可伸长到1.5m或更长;鲜草产量相当高,生长盛期一次收获,每公顷可产鲜草45-75t。全生育期可收获4次,也可青贮利用。
      其他用途:全草均可人药,能清热利尿、消肿解毒。花大而美丽,花期长,可作美化、净化植物;产草量高,肥分含量也高,在果熟之前收获,可作绿肥用。
      1)饮食文化:苏恭说"荇菜生水中,叶如青而茎涩,根甚长,江南人多食之。”    2)荇菜绿豆粥
       原料:荇菜花30朵,粳米100克,绿豆适量,白糖。制作方法
      (1)、绿豆洗净,以温水浸泡2小时、粳米淘洗净,荇菜花去梗,去花柄和杂质,花瓣洗净。
      (2)、绿豆放入锅内加水煮至豆开花时,下入粳米,加适量水,用旺火煮沸,转用慢火熬煮绿豆和米熟烂时,加入荇菜花,翻拌几下,加入白糖调味即可食用。
      【该品特点】粥糯,味甜、绿豆酥烂,花香,爽口。功用为清热解毒、解暑止渴。用于消肿降脂、热毒等症。
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发布时间:2020-03-17 00:00:00

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